午餐时间或许会成为职层上的最大致命伤，专家表示，大约每天有70％的职员选择在办公桌前用餐。为了紧缩财政预算案，澳洲雇主总是给员工派发繁重的工作，以致大量职员八小时都坐在办公桌前，而没有时间舒展下身体。

一项美国研究发现，55％的雇员都削减他们的午饭时间，甚至利用午餐休息时间进行工作或相关活动。

ACTU主席布露（Sharan Burrow）表示，雇主们通常认为花更多的时间在工作上，就能取得更多的生产力，但事实并非如此。“雇员的健康与生产力都离不开必要的午餐休息时间。”

营养师迪文斯（Tara Diversi）表示：“如果休息时间过长，雇员常担心可能招来别人的闲言碎语。”但她坚持认为，走出办公室，花费20分钟进行午餐将帮助下午时间取得更高的生产力。“雇主想获得最高的生产力，就应该鼓励雇员离开办公室进行午餐。如果他们得到一个休息时间，将有助于下午他们获得更高的效率。即使你不走出办公室，你也应该离开工作台一会儿。你会发现这些调整的必要性与有效性。”

中午没有得到休息还可能影响整体健康。“如果在中午时得到休息，员工回到家时总是觉得更有活力。”

另外，根据工作关系法，员工有权在中午得到30分钟的午餐休息，老板不能要求雇员在没有至少休息30分钟的前提下，连续工作五个多小时。这条法律在全国范围内有效，然而，每天还是有很多雇员选择不休息地进行工作。

在办公室用午餐还可以导致腰围上升，而且可能吃更多或者不健康的食品。“在午餐与休息时间方面，雇员应该做出更积极主动的选择。”根据ABS的最新肥胖数字，740万年满18岁以上的澳洲人均为超重，其中与喜好在办公室用餐离不开关系。在午餐休息时间里，进行10分钟的步行，甚至做个30分钟的健身，将帮助你的一天得到充足的训练。迪文斯表示：“这就是聊胜于无。”

老板的行为也将导致该办公室的用餐习惯。迪文斯表示：“雇主应该以身作则，走出办公室到餐桌上用餐。当高级管理人员全天工作，没有外出用餐时，员工会觉得自己也需要这么做。